Elaboración
- Limpiar las conchas.
- Espolvorear cada concha con un poco de sal, ajo picado y pimentón.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva en cada concha.
- Calentar una sartén vacía en el fuego y colocar las conchas en ella.
- Cuando el aceite empiece a hervir, cocinar las conchas durante aproximadamente 1-1.5 minutos por cada lado.
- Con la ayuda de dos tenedores, dar la vuelta a la carne de las almejas y cocinar por el otro lado durante el mismo tiempo.
- Dejar enfriar un poco antes de servir, ya que estarán muy calientes.
- Servir y disfrutar.Opcionalmente, añadir un poco de perejil por encima.
Ingredientes
- Conchas finas
- Ajo y perejil picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón picante, dulce o mezcla de ambos
- Sal
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