Elaboración
- Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre en polvo y la sal en un bol estrecho.
- Coloca los lomos de atún en el bol y déjalos marinar durante al menos 15 minutos (preferiblemente 1 hora).
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas.
- Añade la mitad de las semillas de sésamo al bol con el atún y la marinada.
- Después del tiempo de marinado, presiona los lomos de atún sobre las semillas de sésamo restantes para que se adhieran.
- Cocina los lomos de atún en una sartén caliente durante unos 10 segundos por cada lado.
Ingredientes
- 400 g de lomo de atún rojo fresco
- 100 ml de salsa de soja
- 50 ml de vinagre de arroz
- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
- Jengibre en polvo
- Sal
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